Pesto al finocchietto

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LA GALLINARA

Pesto mit Fenchel

Produktinformationen

Dieses sizilianische Rezept birst von Aromen. Wichtigste Zutat ist wilder Fenchel, dazu kommen Tomaten, Pinienkerne, Rosinen und Chili. Zu Pasta, aber auch als Beilage zu Fleisch und Geflügel.

Größe oder Maße

Produktdetails

ZUTATEN

natives Olivenöl extra 41%, wilder Fenchel 34%, getrocknete Tomaten, Zwiebeln, Pinienkerne, Rosinen, Kapern, Weißwein, (enthält Sulfite), Knoblauch, Petersilie, schwarzer Pfeffer, Chili, kann Spuren von Fisch und Schalenfrüchten enthalten

FETT: POTENTIELL ALLERGENE SUBSTANZ

INHALT

130 g

VERANTW. LEBENSMITTELUNTERNEHMER

Az. Agricole Scyavuru s.r.l
Via Bonifacio, 9
92016 Ribera (AG)

VERKEHRSBEZEICHNUNG

Pesto mit wildem Fenchel

LAGERTEMPERATUR

18 - 20 °C

AUFBEWAHRUNG

Kühl u. trocken lagern, vor Licht schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbew. u. zügig verbr.

ZUBEREITUNG

Wenn möglich mit Olivenöl auffüllen. Vor dem Gebrauch gut verrühren.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 G/ML

Energie 2.146 kJ
513 kcal
Fett55 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,46 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 5,94 g
Eiweiß 1,55 g
Salz 1,75 g

Herkunft

Italien

„Es werden die Maccaroni sein, ich schwöre es ihnen, die Italien vereinen“, meinte Giuseppe Garibaldi 1860, ein Jahr vor der Staatsgründung. Diese romantische Vorstellung sollte sich nicht bewahrheiten. Ist die italienische Küche eine Küche der regionalen Unterschiede, die jede für sich autonom geblieben ist? „Das Italien der 100 Städte und der 1.000 Campanile ist auch das Italien der 100 Küchen und der 1.000 Rezepte“, schreibt Alberto Capatti, Historiker und Autor. Diese beharrlichen Verschiedenheiten sind reizvoll und die Auswahl unerschöpflich. Deshalb ist es gut, wenn man den ganzen Stiefel im Blick hat und dessen individuelle geschmacklichen Besonderheiten.